Creppes

Vamos con unos ricos creppes...

 

 

Esta receta me la enseñaron en un minicursillo de cocina sin gluten que impartieron en la UIB y hasta el momento son los mejores que he comido.

Tan sencillos de hacer y tan versátiles, sirven tanto para dulce como salado, y están riquísimos....

 

Vamos con la receta

 

Ingredientes:

 

200 gr. de harina (Beiker)

500 gr. de leche

2 huevos

2 cucharadas de aceite de oliva virgen

1 pellizco de azúcar (si los quereis dulces)

1 pellizco de sal (si los quereis salados)

 

Elaboración:

 

Se vierten todos los ingredientes en el vaso de la batidora, batir bien hasta que este todo bien integrado y dejar reposar 1/2 hora.

 

Untar una sartén con mantequilla, cuando esté caliente verter la masa, debe cubrir la sartén pero tiene que quedar una fina capa, el sobrante se puede volver a echar en la masa pendiente de hacer.

Cuando ya se despega de la sartén darle la vuelta y hacerlos por el otro lado.

Y así con toda la masa.

 

Aquí tenéis el resultado